suatu bahan makanan ketika diuji dengan biuret memunculkan warna ungu, ketika diuji dengan lugol tidak terjadi perubahan warna, dan ketika diuji dengan benedict

makanan tersebut mengandung protein dan glukosa. mengapa? karena biuret digunakan untuk uji protein, uji tersebut akan menghasilkan warna ungu apabila bahan makanan mengandung protein sedangkan benedict digunakan untuk uji glukosa dan akan menghasilkan warna merah bata apabila makanan tersebut mengandung glukosa
contoh : kacang-kacangan spt kedelai, sirup